2009年に千代田区神田に生まれたフクモリ。
山形県の旅館のノウハウを詰め込んだ、カフェ定食は、街のダイナーとして、地域の人々に愛されてきました。
翌年には同じ東神田に月替りのコースメニューのみを提供する
イタリアン、Ristrate Reneaをオープン。
2013年にはパイと本のお店、Book Cafe イズマイをオープン、
2014年には万世橋のマーチエキュートにフクモリ万世橋店を出店しました。
2016年にはスポーツの後にリラックスと消費したエネルギーを補給するサラダカフェ、3R/トリプルアールをオープン。
全て東神田で始めたお店達です。
東神田に息吹いたさまざまなストーリーはイーストトウキョウの歴史の1ページになりました。

私たち株式会社Reは令和2年の今年、東神田のフクモリ以外のお店を全てクローズして、
フクモリの新しい担い手となりました。
同時にトリプルアールをキッチンカーとしてリニューアルしました。
そして湘南辻堂に、フクモリの味に拘ったお惣菜の店、湘南フクモリをオープンしました。

わたしたちはフクモリを紡ぎ続けます。
ひとりでもふたりでもたくさんでも。