Fukumori於2009年在千代田區東神田誕生。
作為所在社區的餐廳，凝聚了山形縣日式旅館專有技能的咖啡廳套餐深受本地區居民的喜愛。
第二年同樣位於東神田的每月都提供替換套餐菜品的義大利菜餐廳RistranteRenea開業。
2013年派與書籍的店鋪Book Café ismy開業了。
2014年在萬世橋的mAAchecute開設了Fukumori萬世橋店。
2016年為顧客在運動後進行放鬆與補充消耗能量的沙拉咖啡廳3R/TRIPLE R開業。
這些都是從東神田起步的店鋪。
在東神田生生不息的各種故事成為EAST TOKYO的歷史的一頁。

我們株式會社Re在今年（2020年）關閉了除Fukumori以外的東神田地區的其他所有店鋪，
並成為Fukumori的新的運營者。
同時將TRIPLE R作為貨車型流動餐車進行重裝翻新。
還在湘南辻堂開設了嚴守Fukumori經典美味的佐餐菜肴的店鋪湘南Fukumori。

我們將持續經營Fukumori。
無論是為一位顧客、兩位顧客還是眾多顧客。